學(xué)校wenzilogo.png)
霍山職高嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項工作方案
根據(jù)上級有關(guān)部門“嚴(yán)厲打擊‘地溝油’違法犯罪專項工作”的精神，結(jié)合我校食堂經(jīng)營管理的實際情況,，現(xiàn)制定如下工作方案：
一,、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。成立由校長為組長的專項工作領(lǐng)導(dǎo)組,，由總務(wù)處,、愛衛(wèi)會具體抓落實的工作組。加強對食堂經(jīng)營過程的監(jiān)督管理,。
二,、嚴(yán)格規(guī)范食堂廢棄物排放行為,。制定學(xué)校食堂廢棄物處置管理制度，督促食堂承包人建立餐廚廢棄物臺賬管理,、分類放置,、日產(chǎn)日清等制度，設(shè)置油水分離器,、隔離池等設(shè)施,，禁止將餐廚廢棄物、煎炸費油直接排放到雨水,、污水管道或交由未經(jīng)許可或備案的單位及個人處理,。
三、加大檢查力度,。每周對原料采購,、廢棄物排放情況進行一次檢查。認(rèn)真核查進料,、出油記錄和資金往來賬目等情況,。全面檢查進貨查驗、索證索票以及散裝油標(biāo)簽標(biāo)語等制度的落實情況,，加大監(jiān)督抽檢頻次,，凡發(fā)現(xiàn)銷售、使用假冒偽劣食用油的要給予相應(yīng)處罰,。對無標(biāo)簽標(biāo)識,、來源不明、進貨價格明顯偏低的要進行重點調(diào)查,。
四,、做好信息上報工作。按照霍山縣食品安全委員會的工作步驟,，及時上報有關(guān)信息,，并做好專項工作總結(jié)。
霍山縣高級職業(yè)中學(xué)
二○一一年十月二十六日
皖公網(wǎng)安備 34152502000044號