學(xué)校wenzilogo.png)
本期新徽菜·名徽廚培訓(xùn)班是磨子潭鎮(zhèn)政府為宋家河村打造全國(guó)美麗鄉(xiāng)村特向縣人社局申辦的。磨子潭鎮(zhèn)人社所所長(zhǎng)汪義春對(duì)本期培訓(xùn)班做了大量的準(zhǔn)備工作，多次與霍山縣職業(yè)技能培訓(xùn)中心對(duì)接，邀請(qǐng)培訓(xùn)中心的老師到該鎮(zhèn)的宋家河村、龍井沖村實(shí)地走訪，傾聽(tīng)農(nóng)家樂(lè)對(duì)廚師的需求方面的意見(jiàn)，有針對(duì)性地組織教學(xué)。培訓(xùn)中心從六安技師學(xué)院聘請(qǐng)了高級(jí)技師吳啟亮授課。經(jīng)過(guò)半個(gè)月的籌劃，宋家河村兩委給予了大力的支持，于11月8日在磨子潭鎮(zhèn)宋家河村舉辦了第四期新徽菜名徽廚培訓(xùn)班，上午9點(diǎn)舉行了簡(jiǎn)短的開(kāi)班儀式后開(kāi)始上課。吳老師在理論教學(xué)上用通俗易懂的語(yǔ)言，進(jìn)行了深入淺出的講解；實(shí)操教學(xué)規(guī)范操作、精心指導(dǎo)，讓學(xué)員耳目一新、受益匪淺。
11月16日霍山技工學(xué)校對(duì)該培訓(xùn)班學(xué)員進(jìn)行了技能等級(jí)認(rèn)定，縣人社局公共就業(yè)和人才服務(wù)中心杜萌、王義明到現(xiàn)場(chǎng)督考，技工學(xué)校副校長(zhǎng)徐兆才到現(xiàn)場(chǎng)巡視。本期培訓(xùn)班25人參加培訓(xùn)，結(jié)業(yè)時(shí)22人順利通過(guò)考試，取得中式烹調(diào)師初級(jí)證書(shū)。
開(kāi)班典禮
開(kāi)班典禮
高級(jí)技師吳啟亮上課
高級(jí)技師吳啟亮實(shí)操教學(xué)
清炒 萵筍 
酸菜魚(yú)
三色雞丁
糯米肉圓
藕夾
理論考場(chǎng)
實(shí)操考試
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