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《終結(jié)性考核·題解生物》
高一生物第二章：第二節(jié)
本試卷分為第Ⅰ卷（選擇題）和第Ⅱ卷（非選擇題）兩部分。滿分為100分,，考試時間60分鐘,。
第Ⅰ卷（選擇題,，共50分）
一,、選擇題（本題共有10小題,，每小題5分,，共50分,。每小題給出的四個選項中,，只有一項是最符合題目要求的）
1．下面是關(guān)于蛋白質(zhì)的論述，正確的是( )
A．每種蛋白質(zhì)都含有C,、H,、O、N,、P,、Fe元素
B．每種蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)中都含有肽鍵
C．蛋白質(zhì)都是酶
D．蛋白質(zhì)是調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的唯一物質(zhì)
答案：B
解析：每種蛋白質(zhì)都含有C、H,、O,、N不一定都有P、Fe,，有些酶是蛋白質(zhì),，有些酶是RNA，調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的物質(zhì)有的是蛋白質(zhì)如生長激素,，有的是脂質(zhì)、膽固醇如性激素等,。
2．下列哪項不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能( )
A．細(xì)胞成分的更新物質(zhì) B．酶的主要成分
C．組織修復(fù)的原料 D．能量的主要來源
答案：D
解析：人體內(nèi)的蛋白質(zhì)具有下列生理功能：細(xì)胞內(nèi)的組成成分,；時刻更新代謝的物質(zhì)；催化作用,；運輸物質(zhì),；調(diào)節(jié)生命活動；免疫作用等,。雖然蛋白質(zhì)中含有能量,，但不是主要的供能物質(zhì)。
3．在同一草場,，牛吃草長成了牛,，羊吃草長成了羊，這是由于( )
A．蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同
B．不同的DNA控制合成不同的蛋白質(zhì)
C．異化方式和吸收能力各異
D．同化方式和消化能力各異
答案：B
解析：因為構(gòu)成牛和羊的細(xì)胞核內(nèi)的DNA不相同,，那么,，控制合成的蛋白質(zhì)也不相同。
4．某一多肽鏈中共有肽鍵151個,，則此分子中含有—NH2和—COOH的數(shù)目至少有
( )
A．152和152 B．151和151
C．1和1 D．2和2
答案：C
解析：肽鏈?zhǔn)怯砂被岱肿涌s合而來的,，每兩個相鄰的氨基酸之間會形成一個肽鍵。因此,，在肽鏈的兩端一定是—NH2和—COOH,，如果構(gòu)成多肽的每個氨基酸分子的—R上都不帶有—NH2和—COOH,，這時該多肽中所含的—NH2和—COOH最少，即1個氨基和1個羧基,。
5．一個由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸,，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子多少個( )
A．n個 B．m個
C．(m＋n)個 D．(m－n)個
答案：D
解析：一條肽鏈完全水解需加入水分子數(shù)應(yīng)比氨基酸數(shù)少一個，n條肽鏈完全水解應(yīng)該少n個,，因此在共有m個氨基酸的n條肽鏈中,，完全水解共需m－n個水分子。
肽鍵是由一個氨基酸分子的氨基與相鄰氨基酸分子的羧基通過縮合失水而形成的,，所以一個蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)等于它氨基酸縮合時失去的水分子數(shù),。只有一條肽鏈的蛋白質(zhì)分子中，肽鍵個數(shù)和水解時所需水分子數(shù)為(m－1),。一個蛋白質(zhì)分子中含有幾條肽鏈,，肽鏈與肽鏈之間又不以肽鍵連接，這樣,，該蛋白質(zhì)分子中含有的肽鍵數(shù)和水解時需要的水分子數(shù)必然是(m－n),。
6．蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)( )
A．相對分子質(zhì)量更大
B．含有的氨基酸數(shù)目更多
C．空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜
D．氨基酸的排列順序變化更多
答案：C
解析：蛋白質(zhì)和多肽都是由氨基酸組成的，蛋白質(zhì)是由多肽鏈折疊形成的,，與多肽相比具有更為復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu),。
7．組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，人們區(qū)別不同種類氨基酸的依據(jù)是( )
A．肽鍵位置的不同
B．所含氨基的多少不同
C．所含羧基的數(shù)目不同
D．R基團(tuán)的不同
答案：D
解析：組成蛋白質(zhì)的氨基酸都有共同的結(jié)構(gòu)特點,，即都有 ,，種類的不同決定于與碳原子相連的R基團(tuán)。
8．某蛋白質(zhì)的分子式為C63H103O65N17S2它最多可含有幾個肽鍵( )
A．16個 B．17個
C．18個 D．19個
答案：A
解析：本題的突破口在N元素上,，17個N最多含17個氨基酸,，因而最多含16個肽鍵。
9．下列不屬于植物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能的是( )
A．構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分
B．催化細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的酶
C．供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)
D．根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素的載體
答案：C
解析：供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)是葡萄糖而不是蛋白質(zhì),。
10．現(xiàn)有氨基酸800個,，其中氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為808個,，則由這些氨基酸合成的含有兩條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵,、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為( )
A．798、2和2 B．798,、12和10
C．799,、1和1 D．799、11和9
答案：B
解析：連接在同一個碳原子上的氨基和羧基參與肽鏈的形成,。共有氨基和羧基800個,，說明另外的10個氨基和8個羧基位于R基上。每條肽鏈只有兩端各暴露出一個氨基和一個羧基,，故該蛋白質(zhì)分子中共有12個氨基和10個羧基,。蛋白質(zhì)分子會有肽鍵的數(shù)目等于氨基酸的數(shù)目減去肽鏈的條數(shù),，即800－2＝798個。
第Ⅱ卷（簡答題,，共50分）
二,、簡答題（本大題共2小題，共50分）
1,、蛋白質(zhì)的基本單位是 ,，它的結(jié)構(gòu)特點是 。
2．某校生物興趣小組的同學(xué)計劃運用所學(xué)的知識來鑒定糖尿病患者的尿液,，指導(dǎo)教師為培養(yǎng)同學(xué)們的科學(xué)實驗態(tài)度,，提供了以下材料用具，并要求同學(xué)們先寫出此實驗的設(shè)計方案,。
材料用具：雙縮脲試劑A,，雙縮脲試劑B，斐林試劑甲液,，斐林試劑乙液,，蘇丹Ⅲ染液，試管3支,，量筒3支,，燒杯，酒精燈,，鐵架臺,，石棉網(wǎng)，清水,，尿液樣品2瓶(已知其中有一瓶是健康者的尿液，但兩瓶均未貼標(biāo)簽),。
以下是小王同學(xué)根據(jù)老師要求和以上實驗材料用具設(shè)計的實驗方案,，其中有些未完成，請你幫他補(bǔ)充,。
實驗?zāi)康模候炞C糖尿病患者的尿液中含有還原糖,。
實驗步驟：
(1)取樣：用2支量筒分別從兩瓶尿樣中各取2 mL，分別注入2支試管內(nèi),。
(2)取試劑：________________________________,。
(3)樣品與試劑混合：________________________。
(4)水浴加熱：將兩支試管用酒精燈隔水加熱,，觀察顏色變化,。
(5)預(yù)計實驗結(jié)果：______________________。
結(jié)果分析：
____________________________________________________________________,。
簡答題（本大題共2小題,，共50分）
答案：1.氨基酸 具有一定的流動性
2. (2)用量筒先取2 mL斐林試劑A液,，倒入一支空試管中，清洗量筒后,，再取2 mL斐林試劑B液,，倒入裝有斐林試劑A液的試管中，充分振蕩混合
(3)將已配好的斐林試劑均分后,，分別倒入裝有等量尿液的兩支試管內(nèi),，充分振蕩混合
(5)一支試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，另一支無反應(yīng)
結(jié)果分析：出現(xiàn)磚紅色沉淀的是糖尿病患者的尿液,，因為尿液中含有還原糖,，與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀；無反應(yīng)的是健康者的尿液,，在實驗中起對照作用,。
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